Gluten Free
Hotel Vienna Mare Cattolica

Non solo senza glutine

Dal 2008 il Vienna Mare Beach & SUP Hotel ha aderito al progetto “Cattolica, prima città senza glutine” e al corso organizzato dall`Amministrazione Comunale di Cattolica in collaborazione con l`Assessorato alla Sanità della Regione Emilia Romagna, l`A.U.S.L. di Rimini e l`Associazione Italiana Celiachia dell`Emilia-Romagna. Siamo impegnati a garantire il servizio “senza glutine” e cerchiamo di limitare al massimo le rinunce, ma preferiamo dire un "non è possibile" piuttosto che rischiare.

Cosa facciamo per i nostri Ospiti intolleranti al glutine?

1. Scegliamo solo prodotti certificati con la spiga sbarrata o presenti in prontuario e da agricoltura biologica;
2. Offriamo alle persone celiache la medesima varietà di piatti che offriamo a tutti, con veri e propri menù senza glutine con particolare attenzione anche altre intolleranze alimentari;
3. Il personale di cucina e sala è formato sulla celiachia con aggiornamenti annuali;
4. Prestiamo la massima attenzione allo stoccaggio degli ingredienti gluten free nelle nostre dispense per evitare la contaminazione;
5. Abbiamo riservato un area della cucina con forno, pentole e stoviglie dedicate.

Passione e tradizione, sempre!